Pamplona 1957. Sale por primera vez la "caravana religioso-festiva vasco-navarra del olentzero" como aparece en el permiso concedido por el gobierno civil en su dia. Basándose en la costumbre del olentzero de Lesaka, es un muñeco el que personifica al personaje, acompañada por diferentes elementos del folklore de la montaña (txistularis, coros, etc...)

Algunas cosas han cambiado desde entonces:
El primer organizador fue la Asociación de Antiguos Alumnos de la Escolanía San Antonio, más adelante transformada en Juventud de San Antonio, que contaba en aquél entonces con secciones deportiva, cultural, gau-eskola, coro, dantzas, etc., siguiendo hasta el año 1998, cuando un grupo de "antonianos" y con la intención de centrarse más en la organización de esta fiesta y no difuminarla en las actividades de una Sociedad Deportiva (balonmano, hockey, patinaje) formaron la Asociación de Amigos del Olentzero - Olentzerozaleen Elkartea, que es la que actualmente se encarga de mantener vivo el evento.

También hace una decena de años, comenzamos a traer animales de Leitza, proporcinados por la familia Saralegi, con la intención de hacer que el Olentzero, sea acompañado por elementos, no sólo de su ámbito cultural, sino también de su vida y su entorno físico. Probablemente para muchos chavales de Pamplona sea una oportunidad que pocas veces se da para ver de cerca estos animales, y para verlos, sobre todo, en un ambiente urbano.

Estos son los criterios utilizados para la realización del desfile:
1.- Como ya hemos señalado, queremos plasmar en torno a la figura del Olentzero, su ámbito cultural, que tanta importancia ha tenido y tiene en la conformación de nuestra comunidad.
2.- Estéticamente, mantenemos ese mismo criterio, con trajes, decoración, música, etc... procedentes de ese mismo ambiente cultural de la montaña de navarra.
3.- Subrayamos el carácter folklórico y cultural de evento. Folklórico en la acepción más enriquecedora y positiva de la palabra, como una costumbre nacida en nuestra comunidad, perteneciente a ella, y con casi 50 años de ilusión e historia en Pamplona. A pesar de que han existido intentos de introducir elementos políticos que nada tienen que ver con el olentzero en sí, la organización del Olentzero apuesta claramente por su carácter propio cultural e ilusionante para chavales y mayores en la noche del 24.

Por todo esto, hoy en día la comitiva del Olentzero consta de tres partes:
1.- Festiva: Abre la comitiva un grupo de niños con carteles y unos txistularis. Grupos de danza y música intercalados con carros de niños. Esta es la parte más participativa, donde se invita a todo el mundo a hacer cadenas y bailar.
2.- Animales: Terneras, gansos, ovejas, burros, etc... intercalados así mismo con carros con niños (tirados por yeguas) y una galera por bueyes con una txalaparta.
3.- Olentzero: zona de coros, txistularis, muñeco, jaiotza tirada por bueyes (representación del portal con San José, la Virgen y el niño, vestidos con trajes folclóricos) y zanpantzar de Zubieta.

En total se mueven cerca de 300 personas. Los grupos actuan de forma dsinteresada, y se pagan los seguros correspondientes, el alquiler y transporte de los animales, y el material necesario par mantenimiento y arreglo de las estructuras como los carros, las andas del Olentzero, la jaiotza, faroles, carteles, cestos, etc..., con un presupuesto aproximado de 24.000 €.

Del ayuntamiento de Pamplona se solicitan las ayudas correspondientes, la colaboración des servicio de jardines para la decoración de los carros, y la colaboración de la policia municipal para el recorrido.

El horario de salida suele ser a las 18:30 y la vuelta a las 21:00, congregando en su recorrido, según cifras de la policía municipal, alrededor de 80.000 espectadores.